Классический рецепт тирамису
К одному из вкуснейших рецептов, который радует многих сладкоежек, можно отнести рецепт тирамису, в данном случае будем готовить стандартный классический рецепт!
Ингредиенты:
- Печенье савоярди - 250 г
- Сыр маскарпоне - 500 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Кофе крепкий, охлажденный - 250 мл
- Какао-порошок - для посыпки
- Ликер Амаретто (по желанию) - 2-3 ст.л.
Инструменты:
- Форма для выпечки
- Миска
- Венчик или миксер
- Сито
Приготовление:
- Подготовка кофе: Заварите крепкий кофе и остудите его. Если хотите, можете добавить в кофе немного ликера Амаретто для более насыщенного вкуса.
- Приготовление крема: Разделите яйца на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром добела. Добавьте маскарпоне и взбейте до однородной массы. Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно вмешайте в сырную массу.
- Сборка десерта: Короткими порциями окунайте печенье савоярди в кофе и выкладывайте в форму. Сверху выложите слой крема. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из крема.
- Завершение: Посыпьте поверхность тирамису какао-порошком через сито. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта.
- Если у вас нет ликера Амаретто, его можно заменить другим кофейным ликером или коньяком.
- Для более нежной текстуры можно просеять маскарпоне через сито перед приготовлением крема.
Приятного аппетита!
| 
