Среда, 08.02.2023, 23:59
Волшебная лавка в Кишиневе
Главная | Кулинарные рецепты | Регистрация | Вход
Меню сайта
Срочные новости
п

Мамалыга по молдавски
27.12.2018, 18:22

Рецепт приготовления мамалыги

Мамалыга рецепт из кукурузной муки

Мамалыга - плотная каша из кукурузной муки, поистине считается визитной карточкой Молдовы, хотя присутствует в рецептуре многих стран. Благодаря  содержанию в ней огромного количества полезных веществ, очень полезна для употребления. Сегодня я вас познакомлю именно с молдавским вариантом приготовления этого гарнира.

Для приготовления мамалыги по молдавски нам понадобиться:

1. Один стакан кукурузной крупы мелкого помола

2. Два стакана воды

3. Сливочное масло 50 грамм ( можно конечно и растительное 1 столовая ложка)

4. Соль  чайная ложка без верха

5. Столовая ложка растительного масла

Рецепт приготовления мамалыги по молдавски

Почитал я в интернете ряд рецептов приготовления мамалыги и сразу видно, что люди просто переписали рецепт, особенно мне понравилось как все они под копирку пишут, что для приготовления требуется один стакан крупы и три стакана воды))))) если так варить то вы получите реальную кашу!

Мы же будем варить настоящую молдавскую мамалыгу. Для этого берем небольшой казан на 2-3 литра, заливаем в пропорции один к двум воду, в данном случае два стакана воды, доводим до кипения, добавляем ложку растительного масла, солим и аккуратно всыпаем кукурузную крупу, перемешиваем чтоб не было комков, даем закипеть и варим постоянно помешивая это минут 15-20, добавляем сливочное масло, перемешиваем, после чего накрываем крышкой и даем постоять минут пять. Берем деревянную доску для нарезки овощей и предварительно сняв крышку переворачиваем казан, вываливаем мамалыгу на доску, если вы все сделали правильно, то мамалыга выпадет круглым хлебом на доску, в процессе можно постучать по дну казанка снаружи, бывает что она слегка прилипает. Нарезаем мамалыгу на порции, в Молдове это делают нитью, но можно и ножом и подаем на стол с жареным мясом, брынзой, сметаной например.

Добавил: vadzorro | | Теги: мамалыга по молдавски, рецепт мамалыги из кукурузной муки
Просмотров: 1099 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Популярное
[13.01.2019][Первые блюда]
Борщ с фасолью или Чорба по молдавски (0)
[01.02.2019][Вторые блюда]
Лагман по Узбекски (0)
[18.05.2019][Вторые блюда]
Тушёная капуста с мясом и картошкой (0)
[06.02.2019][Гарниры]
Вкусная гречневая каша (0)
[30.11.2018][Рецепты из яиц]
Яичница в хлебе (0)
[06.05.2020][Закуски]
Как варить свиной язык (0)
[02.02.2019][Первые блюда]
Рассольник рыбный (0)
[06.05.2019][Первые блюда]
Итальянский куриный суп (0)
[01.02.2019][Первые блюда]
Борщ красный по молдавски (0)
[08.01.2019][Вторые блюда]
Вкусные мититеи (0)
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Яндекс.Метрика
Друзья сайта