Рецепт вкусной окрошки на квасе

Лето! Жара! Как то не очень хочется есть горячий суп или  борщ, по этому решил приготовить вкусную окрошку по бабушкиному рецепту на квасе. С вечера достал правильный квас, ведь от него зависит конечный результат, так как, основная масса того, что продают в магазине можно назвать только хренью, которая не чем кроме цвета на него не похожа. А я знаю местечко где продают именно тот, наш советский квас, который готовят именно по правильной технологии, слегка конечно экономят на сахаре, но все таки! 

С утра встал поставил вариться картофель и яйца, а на улице пошел дождик, видимо по тому, что я решил приготовить окрошку именно на квасе, а не айране или кефире, но все равно она не пропадет.

Ингредиенты для приготовления вкусной окрошки на квасе:

1. Хлебный квас 1-1,5 литра

2. Куриные яйца 2-3 штуки

3. Картофель 2-3 штуки среднего размера

4. 2-3 свежих огурчика

5. Зелень петрушки и укропа

6. Колбаса варенная желательно "Докторская" 200-250 грамм

7. Зеленый лук 

8. Сметана

9. Соль по вкусу

Рецепт приготовления вкусной окрошки на квасе

Картошку, моем, варим мундирах до готовности, ждем пока остынут.

Куриные яйца отвариваем в крутую, после чего заливаем холодной водой, даем остынуть.

Очищаем картофель, яйца, нарезаем их кубиками, ту же процедуру проводим с колбасой, огурцы нарезаем тонкими дольками, нарезаем мелко зелень и лук, добавляем к нашей окрошке, все это пересыпаем в подходящую кастрюльку, заливаем квасом, соотношение густоты выбираем сами, подсаливаем по вкусу и отправляем в холодильник на пару часиков. При употреблении насыпаем в тарелку порцию окрошки, сдабриваем ложечкой сметаны, подаем на стол!