Решил поделиться очень простым и вкусным рецептом супа "Харчо" из курицы. Понимаю, что многие зацепятся и будут кричать, что в оригинале данный супчик готовиться из говядины или в край из баранины, но у каждого повара своя рецептура по этому делюсь своим рецептом.

Для приготовления нам понадобиться

1. Спинки курицы или крылышки, можно конечно использовать и другие части - грамм так 300

2. Картофель 3-4 штуки

3. Морковь 1 штука

4. Рис 100-150 грамм

5. Томатная паста столовая ложка

6. Лук репчатый одна головка

7. Чеснок 3-4 зубчика

8. Болгарский перец половинка

9. Черный перец, соль по вкусу

10. Петрушка, я добавляю еще и леуштян ( По научному - Любисток)

11. 50 грамм подсолнечного масла

Рецепт приготовления

Берем 3 литровую кастрюлю, кладем мясо заливаем на три четверти водой и ставим на огонь, пока вода закипает чистим картофель, морковку, болгарский перец, чеснок.

Вода начинает закипать снимаем навар шумовкой.

Когда мясо почти готово бросаем нарезанный дольками картофель, всыпаем рис.

Готовим поджарку - для этого берем сковородку наливаем масло, поджариваем нарезанный лук, когда он подрумянится добавляем натертую на терке морковь и порезанный мелкими ломтиками болгарский перец, мелко нарезанный чеснок, добавляем томат пасту и тушим минут 5-7 на малом огне, после чего отправляем все это содержимое в кастрюлю,солим  перчим, даем еще покипеть минуток пять и снимаем с огня. Заправляем мелко нарезанной петрушкой и леуштяном и даем постоять под крышкой минут десять. Насыпаем в тарелку супчик, выдавливаем в неё зубчик чеснока, можно добавить ложечку сметаны! Приятного аппетита!