Вкусный салат Цезарь

Делюсь рецептом приготовления салата Цезарь, которым сам пользуюсь, вариантов приготовления данного салата конечно много, так как его происхождение напоминает появление пиццы - собрали из того, что было, но в итоге мы пользуемся этим вкусным рецептом салата Цезарь, который отлично подходит для праздничного стола!

Для приготовления салата Цезарь нам понадобиться:

СОУС

1. Лимон 1 шт

2. Чайная ложка меда

3. 2 куриных сырых желтка 

4. 75-100 грамм оливкового масла

5. 3-4 зубчика чеснока

6. Чайная ложка русской горчицы

7. Соль

САЛАТ

1. 300-400 грамм куриного филе

2. Десяток помидор черри

3. Двести грамм сыра Пармезан

4. 5-6 зубчиков чеснока

5. Листья салата

6. Булка белого хлеба

7. Оливковое масло

Рецепт приготовления салата Цезарь

Готовим соус - для этого выжимаем сок лимона в глубокую тарелку, добавляем сырые желтки, горчицу, мед, выдавливаем чесночницей чеснок, перемешиваем до однородной массы, после чего аккуратно маленькой струйкой постоянно помешивая вливаем масло.

Куриное филе маринуем в специях, даем постоять, после чего обжариваем на сковородке, даем остынуть и нарезаем  мелкими ломтиками или кубиками.

Давим чеснок,бросаем его на сковородку и обжариваем его в растительном масле 3-4 минуты, после чего вынимаем. 

Белый хлеб обрезаем от корочки, после чего нарезаем кубиками, которые обжариваем в масле котором жарили чеснок, но не превращаем в сухарики, а обжариваем только верхний слой.

Пормезан нарезаем не большими кубиками

Нарезаем томаты черри на половинки и начинаем собирать салат.

Листья салат рвем на небольшие куски, бросаем в салатницу, поливаем соусом, после чего добавляем сухарики, пормезан, грудинку и помидоры, перемешиваем аккуратно, все это сбрызгиваем остатками соуса и даем постоять некоторое время!