Вторник, 31.01.2023, 06:44
Волшебная лавка в Кишиневе
Главная | Кулинарные рецепты | Регистрация | Вход
Меню сайта
Срочные новости
п

Кырнэцеи или мясные колбаски
| Фотография 08.01.2019, 13:29

Рубленые колбаски фото

Кырнэцеи или мясные колбаски

Мясные колбаски готовят во всех уголках мира и рецептура у каждой народности своя, но общее во всех рецептах это наличие мяса, кишки, а разнообразие специй зашкаливает. Домашние мясные колбаски подают на праздничные столы, жарят на природе, да и в повседневной жизни они разнообразят наш рацион, а самое главное, это в их составе мы не используем различные вредные консерванты и стабилизаторы, которыми пользуются почти все производители колбас. 

Вот и в Молдове есть свой рецепт приготовления мясных колбасок под названием кырнэцеи готовят их как из свинины, так и курятины, но можно использовать и другое мясо.

Для приготовления Кырнецей нам понадобиться:

1. Свиное мясо 600-700 грамм

2. Сало 200 грамм

3. Несколько метров свиной кишки

4. Стакан мясного бульона 200 грамм

5. Чеснок 4-5 зубчиков

6. Молотый черный перец одна чайная ложка без верха

7. Соль 2 чайной ложки

Рецепт приготовления Кырнэцей 

Мясо моем, нарезаем на мелкие кубики, ту же операцию проводим с салом, после чего заливаем бульоном, выдавливаем заранее почищенный чеснок, солим, перчим, хорошо перемешиваем, кладем в прохладное место минут на сорок.

Берем кишку если у вас есть насадка для колбасы в мясорубке, то используем её для набивки колбасок, перекручивая кишку каждые 15-18 сантиметров. Если у вас нет на мясорубке насадки, то её можно сделать самому из горлышка пластиковой бутылки например и набивать в ручную.

Молдавские колбаски из рубленого мяса

Получившиеся колбаски жарим на сковородке или гратаре до готовности, в последнем случае они получаются гораздо вкусней, подаем с салатом из капусты или салатом из консервированного  горошка с луком, мне лично нравиться есть кырнецеи с соусом Сацебели.

Добавил: vadzorro | | Теги: блюда для гратара, кырнэцеи, мясные колбаски
Просмотров: 1143 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Популярное
[30.04.2019][Мясо и овощи на гратаре]
Люля-кебаб из баранины (0)
[09.01.2019][Домашняя колбаса]
Колбаса из куриных грудки (0)
[25.03.2019][Мясо и овощи на гратаре]
Крылышки барбекю (0)
[08.07.2019][Первые блюда]
Классическая окрошка на кефире (0)
[24.02.2019][Вторые блюда]
Жаркое из говядины в духовке (0)
[10.01.2019][Домашняя колбаса]
Бастурма из говядины (0)
[18.01.2019][Вторые блюда]
Рыбные котлеты из горбуши (0)
[13.12.2019][Вторые блюда]
Как приготовить тефтели в сырном соусе (0)
[26.11.2018][Вторые блюда]
Макароны по флотски с тунцом (0)
[02.01.2020][Салаты]
Салат с авокадо и курицей (0)
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Яндекс.Метрика
Друзья сайта