Четверг, 28.03.2024, 21:17
Волшебная лавка в Кишиневе
Главная | Кулинарные рецепты | Регистрация | Вход
Меню сайта
Срочные новости
п

Кырнэцеи или мясные колбаски
| Фотография 08.01.2019, 13:29

Рубленые колбаски фото

Кырнэцеи или мясные колбаски

Мясные колбаски готовят во всех уголках мира и рецептура у каждой народности своя, но общее во всех рецептах это наличие мяса, кишки, а разнообразие специй зашкаливает. Домашние мясные колбаски подают на праздничные столы, жарят на природе, да и в повседневной жизни они разнообразят наш рацион, а самое главное, это в их составе мы не используем различные вредные консерванты и стабилизаторы, которыми пользуются почти все производители колбас. 

Вот и в Молдове есть свой рецепт приготовления мясных колбасок под названием кырнэцеи готовят их как из свинины, так и курятины, но можно использовать и другое мясо.

Для приготовления Кырнецей нам понадобиться:

1. Свиное мясо 600-700 грамм

2. Сало 200 грамм

3. Несколько метров свиной кишки

4. Стакан мясного бульона 200 грамм

5. Чеснок 4-5 зубчиков

6. Молотый черный перец одна чайная ложка без верха

7. Соль 2 чайной ложки

Рецепт приготовления Кырнэцей 

Мясо моем, нарезаем на мелкие кубики, ту же операцию проводим с салом, после чего заливаем бульоном, выдавливаем заранее почищенный чеснок, солим, перчим, хорошо перемешиваем, кладем в прохладное место минут на сорок.

Берем кишку если у вас есть насадка для колбасы в мясорубке, то используем её для набивки колбасок, перекручивая кишку каждые 15-18 сантиметров. Если у вас нет на мясорубке насадки, то её можно сделать самому из горлышка пластиковой бутылки например и набивать в ручную.

Молдавские колбаски из рубленого мяса

Получившиеся колбаски жарим на сковородке или гратаре до готовности, в последнем случае они получаются гораздо вкусней, подаем с салатом из капусты или салатом из консервированного  горошка с луком, мне лично нравиться есть кырнецеи с соусом Сацебели.

Добавил: vadzorro | | Теги: блюда для гратара, кырнэцеи, мясные колбаски
Просмотров: 1231 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск
Популярное
[11.04.2019][Салаты]
Винегрет с зелёным горошком (0)
[25.01.2019][Вторые блюда]
Зразы куриные с грибами (0)
[21.03.2019][Гарниры]
Гороховое пюре в скороварке (0)
[15.01.2019][Вторые блюда]
Котлеты по киевски из фарша (0)
[08.11.2018][Первые блюда]
Вкусный суп с куриной грудкой (0)
[27.02.2019][Суши Роллы]
Японская кухня. Суши. (0)
[30.01.2019][Вторые блюда]
Котлеты с яйцом и сыром (0)
[07.03.2019][Вторые блюда]
Свинина со сливочным соусом (0)
[29.12.2018][Салаты]
Вкусный салат из печени трески (0)
[16.12.2019][Вторые блюда]
Как приготовить ёжика из фарша (0)
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Яндекс.Метрика
Друзья сайта