Вторник, 31.01.2023, 07:41
Волшебная лавка в Кишиневе
Главная | Кулинарные рецепты | Регистрация | Вход
Меню сайта
Срочные новости
п

Котлеты рубленые из свинины
02.05.2019, 15:46

Вкусные котлеты из свинины фото

Котлеты рубленые из свинины

Сегодня будем готовить котлеты рубленные из свинины. Используя те же ингредиенты для обычных котлет мы получим совершенно другой вкус. Я по началу как то не очень относился к рубленным котлетам, так как не хотел заниматься лишней вознёй, гораздо проще вроде пропустить все через мясорубку, замешать фарш и пожарить, но было немного времени и решил всё таки попробовать. Разделил мясо и остальные сопутствующие ингредиенты на две части, приготовил два вида котлет. Скажу вам честно, при одних ингредиентах я получил два разных блюда это при том, что разница в процессе приготовления заключалась в нарезке мяса, а по вкусовым качествам конечно я отдал первенство рубленным котлетам.

Ингредиенты для приготовления рубленных котлет из свинины:

1. Свиное мясо 300 грамм

2. Свиное сало 100 грамм

3. Лук репчатый одна головка

4. Чеснок 3-4 зубчика

5. Куриное яйцо

6. Соль, молотый черный перец, молотая зира

7. Растительное масло две столовых ложки

8. Мука пшеничная столовая ложка с верхом

Рецепт приготовления рубленных котлет из свинины

Есть два варианта приготовления рубленных котлет - первый это вы все режете в ручную мелко, мелко, а потом смешиваете в одну массу, солите, добавляете специи, яичко, отбиваете и ставите настояться и загустеть в прохладное место. Другой вариант более легкий, так как у многих есть электро мясорубки в комплект которых входит специальная сетка используя которую вы получаете, то же рубленное мясо или другие ингредиенты. Я пользуюсь именно вторым вариантом - пропускаю через мясорубку установив специальную сетку мясо, сало, чеснок, лук, после чего добавляю в фарш яичко, солю, добавляю специи, перемешиваю и хорошенько отбиваю, для тех кто не знает что это такое поясняю: набираете фарш в руку и бросаете его в миску с характерным хлопком или на доску. Я использую железную эмалированную миску, так кусочки фарша не разлетаются по всей кухне. Дальше даем фаршу постоять минут 40-50, после чего обволакиваем в муке и жарим как обычные котлеты. Подаём с любимыми гарнирами и салатом.

Добавил: vadzorro | | Теги: Свинина, рубленные котлеты, котлеты, Котлеты рубленые из свинины
Просмотров: 743 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Популярное
[08.03.2019][Оригинальные десерты]
Десерт PASTEL DE NATA (0)
[05.05.2019][Первые блюда]
Куриный суп с сельдереем (0)
[16.10.2019][Оригинальные десерты]
Салат «Калейдоскоп» (0)
[24.12.2018][Салаты]
Салат с помидорами, тунцом и перепелиными яйцами (0)
[09.01.2019][Домашняя колбаса]
Домашняя колбаса из курицы (0)
[24.01.2020][Вторые блюда]
Мититеи по молдавски (0)
[26.02.2019][Первые блюда]
Вкусный говяжий суп с грибами (0)
[06.01.2019][Первые блюда]
Грибная солянка (0)
[22.01.2019][Первые блюда]
Суп гороховый с копчеными рёбрышками (0)
[10.11.2018][Салаты]
Салат с тунцом и капустой (0)
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Яндекс.Метрика
Друзья сайта